Ricotta en champignons omeletten

Verwarm de oven tot 220 ° C licht met olie een bakplaat, zet de volkoren tortilla en voeg olie op laatstgenoemde.

In een kom meng de geraspte kaas (met een vork) met ricotta, zout en peper.

In een koekepan add olie en bak het gehakt in pen gedurende 3 minuten uien, verwijderen en opzij te zetten (die knapperig blijven). In dezelfde sautepan gedurende 3 minuten de in plakjes gesneden champignons, verwijderen en reserve. (Do not zout toe te voegen aan de champignons tot ze worden verwijderd uit het vuur niet verliezen water).

Betreffende elke tortilla met ricottamengsel. Daarop zette de champignons en ui. Breng aan de oven gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.