Quínoa met garnalen

Om Quínoa voor te bereiden: Was de quinoa goed in een vergiet tot het stopt met schuim, in een pot 1 kopje quinoa brengt met 1 1/2 kopje kokend water, wacht ernaar om te koken en over laag warmte 15 minuten.

Bereid je ingrediënten voor: Snijd bieslook en wortel in dunne strips, chipcilantro en zeer kleine gember.

Zet een kookwater in een pot, met een beetje zout.Wanneer het water kookt, introduceer de garnalen en wacht op het water om weer te koken.Behoud ongeveer één minuut (als rauwe garnalen verwarmd, wacht tot ze roze zijn), verwijder uit vuur en styling.

In een grote koekenpan (idealiter wok) verwarming van de helft van de olie over hoge warmte.Voeg erwten, wortels, ui, knoflook en gember toe, om te bakken over een laag vuur voor 3 minuten bewegen altijd.

Versla de eieren en voeg de groenten toe, altijd roeren.

Neem de quinoa en garnalen in de pan.Voeg de soja-saus en sesamolie toe.Kook totdat de vloeistof verdampt, 2 - 3 minuten.Bestrooi met de koriander.