"quinotto" van garnalen

Was de quinoa (schrob het goed, totdat het water helder en schoon komt).

Bereid je ingrediënten voor: Kook de garnalen; wassen, schil en hak de fijne ui op; Bereid de bouillon van groenten op volgens de instructies van de container en ontlenen het koken in een pot.

Sauté de garnalen: in een pan, voeg de helft van de olijfolie toe en voeg de garnalen toe. Sla op totdat ze van kleur veranderen (ongeveer 3 tot 4 minuten ca.).

Voeg de quinoa toe aan kokende bouillon en kook totdat de quinoa is gebruind (ongeveer 12 minuten). Beroerte en laat afkoelen.

Sla de ui in de boter over. Laat een paar minuten koken over een laag vuur. Voeg wijn, zout, peper en room toe.

Breng om de korrelige quinoa te koken en te integreren. Kook totdat het onverbiddeld een textuur nodig heeft. Voeg de garnalen en de helft van de Parmezaanse kaas toe.

Voor het serveren, geraspte parmezaanse kaas draaien.

Als je liever zelfgemaakte bouillon maakt: het gooit in een pot met olijfolie de groenten die je goed hebt gewassen en in kleine stukjes gesneden, ongeveer 5 minuten meenemen en vervolgens 1-2 l van warm water toevoegen en hopen dat het kookt. Colar en gebruik.