Spek van Sky _thermomum__

Scheid de blanken van de dooiers. Put de suiker en 70 g in het glas en het programma 5 min / 100ºC / snelheid lepel. Optussen verdeelt hij de karamel in 6 individuele flanvormen. Precours de siroop van het glas in een kruik en reserve.Spoel het glas.

Zet de dooiers in het glas en 10 sec / snelheid 2. Programmeer vervolgens VL 2 zonder tijd en voeg de siroop toe bij de opening. Verwijder van het glas en reserve.Rent het glas.

Zet in het glas 200 g water en heet 4 min / 100ºC / snelheid lepel. Shoul, giet het ei- en siroopmengsel met een vergiet in de gekarameliseerde mallen en tik ze op met aluminiumfolie. Plaats ze in de variomatische container.Tapen en reserveren.Put het VAROMA in uw positie en programmeer 15 min / varioma / snelheid lepel. Verwijder de varomiteit, verwijder de aluminiumfolie uit de mallen en laat cool.book minimaal 4 uur in de koelkast voordat u dient.