Sla omelet met gouden aardappel

Om gouden aardappelen te bereiden: wassen en schil met de aardappelen. Gekookt ze in kokend water met zout op zijn gemak gedurende ongeveer 10 minuten ca. Ten haal de aardappelen uit het water en snij in plakjes mee. In een koekenpan, voeg een derde van de olijf in.olie en bruin aan beide kanten.

Bereid je ingrediënten voor: wassen en hak de dunne sla, wassen, schil en rasp de wortel en wast, schil en hak de ui in blokjes.

In een pan om nog een derde van olijfolie te nemen, voegt u de ui en de bak toe totdat deze doorschijnend is.

Meng in een kom de gehakte sla, fijn geraspte wortel, ui gebakken, eieren, meel, zout en pepper. Revolver en mix goed.

In dezelfde koekenpan voegt u de rest van de olijfolie toe, voeg het mengsel toe en kook 10 minuten aan de ene kant of tot wel. Den, met de hulp van een bord, draai de omelet en kook het aan de andere kant om volledig te krullen.