Plantaardige tortilla met gouden aardappelen

Om gouden aardappelen te bereiden: was en schil met de aardappelen. Kook ze in kokend water met zout op gemak gedurende ongeveer 10 minuten. Haal vervolgens de aardappelen uit het water en snijd mee in plakjes. Voeg in een koekenpan een derde van olijfolie en bruin aan beide kanten toe.

Bereid uw ingrediënten voor: Wassen, schil en rasp de courgette en wortel; Was, schil en snijd de veer ui.

Om de spinazie te koken: gooi het naar een pot met kokend water en zout op gemak en wacht 5 minuten.

In een pan om nog een derde van olijfolie te nemen, voegt u de ui en de bak toe totdat deze doorschijnend is.

Verlaat het stylen van de courgette en droog het vervolgens met een schone keukendoek (om overtollig water te verwijderen).

Meng in een kom de geraspte courgette, geraspte wortel, gekookte spinazie, ui roer, havermout, eieren, zout en peper. Revolver en mix goed.

Voeg in dezelfde koekenpan de rest van de olijfolie toe, voeg het mengsel toe en kook 10 minuten aan de ene kant of tot goed. Dan, met de hulp van een bord, draai de omelet en kook het aan de andere kant om volledig te krullen.