Wortel tortilla met gouden aardappelen

Om gouden aardappelen te bereiden: wassen en schil met de aardappelen. Gekookt ze in kokend water met zout op zijn gemak gedurende ongeveer 10 minuten ca. Ten haal de aardappelen uit het water en snij in plakjes mee. In een koekenpan, voeg een derde van de olijf in.olie en bruin aan beide kanten.

Bereid uw ingrediënten voor: Wassen, schil en rooster de wortels; wassen, schil en hak de fijne ui en hak.

In een pan om nog een derde van olijfolie te nemen, voegt u de ui en de bak toe totdat deze doorschijnend is.

Meng in een kom de geraspte wortel, het roeren van ui, de eieren, het zout en de peper. Revolver en mix goed.

In dezelfde koekenpan voegt u de rest van de olijfolie toe, voeg het mengsel toe en kook 10 minuten aan de ene kant of tot wel. Den, met de hulp van een bord, draai de omelet en kook het aan de andere kant om volledig te krullen.