Plantaardige tortilla met rijst

Om rijst te bereiden: voeg de olie in een pot toe en gooi de rijst geweldig. Zeil totdat het bijna doorschijnend is. Voeg vervolgens 1,5 kopje kokend water toe door elke kop rijst, neem zout naar smaak, roer voorzichtig, dek en plaats het gedurende 20 minuten over een laag vuur met broodrooster. Aan het einde van de tijd, zet het vuur uit en wacht ongeveer 5 minuten.

Bereid uw ingrediënten voor: Wassen, schil en rasp de courgette en wortel; Was, schil en snijd de veer ui.

Om de spinazie te koken: gooi het naar een pot met kokend water en zout op gemak en wacht 5 minuten.

Giet in een pan de helft van de olijfolie, voeg de ui en de bak toe totdat het doorschijnend is.

Verlaat het stylen van de courgette en droog het vervolgens met een schone keukendoek (om overtollig water te verwijderen).

Meng in een kom de geraspte courgette, geraspte wortel, gekookte spinazie, ui roer, havermout, eieren, zout en peper. Revolver en mix goed.

Voeg in dezelfde koekenpan de rest van de olijfolie toe, voeg het mengsel toe en kook 10 minuten aan de ene kant of tot goed. Dan, met de hulp van een bord, draai de omelet en kook het aan de andere kant om volledig te krullen.