Koffie-ijs _thermommomum_

Merengue: Verwarm de oven voor 100º C.

Steek de vlinder in de bladen. Giet de duidelijke suiker, citroensap, zout en programma 3 min / 37º C / snelheid 4 en programmeer 3 min / snelheid 4. Giet de meringue in een gebakje mouw met glad mondstuk (u kunt het ook met een lepel doen en ga door kleine porties op een bakvak met bakpapier te plaatsen.

Bak met 100º C gedurende 2 uur. Draai na die tijd de oven uit en verlaat de Merenguitas binnen, totdat ze volledig worden gekoeld. Reserveren

Massa: Verwijder de vlinder en zonder het glas te wassen, almondens 10 sec / snelheid 9. Voeg cookies, suiker, cacao, boter, cognac en programma 15 sec / snelheid 6 toe. Bedek met dit mengsel de basis en een deel van de wanden van de verwijderbare mal van 24 cm. Reserveer in de koelkast.

IJs: zonder het glas te wassen, voegt u de vlinder in de messen, voeg de crème toe en programmeer VEL 3.5 zonder tijdstip, totdat de crème is geslagen. Giet in een kom en reserveer in de koelkast.

Zonder het glas te wassen Verwijder de vlinder uit de bladen, giet de melk, de suiker en het programma 4 min / 90º C / snelheid 2.

Voeg de oplosbare koffie toe en mix 10 sec / snelheid 4.

Plan 30 sec / snelheid 3 en voeg de dooiers één voor één naast de mond toe. Vervolgens schema 3 min / snelheid 90º C / snelheid 4. Giet het mengsel in een kom en laat het afkoelen (om het proces te versnellen dat u de kom in de ander kunt plaatsen met water en ijs).

Eenmaal koude voorbereiding, voeg de gereserveerde crème toe en meng met omhullende bewegingen. Giet over het deeg en reserveer in de vriezer gedurende minimaal 4 uur.

Sloop de taart na deze tijd, versier met de meringue gehakt en de gegoten chocolade, gesneden in porties.

Dienen.