Spinazie croquetten met aardappelpuree

Voor de puree: was en schil de aardappelen. In een pot, het gooien van de aardappelen in kokend water met zout (20 tot 30 minuten). Wanneer je al hebt gekookt (zacht), styling en malen totdat je een puree vormt. Voeg boter toe en roer op homogeniseren. Incorporeer melk om de gewenste consistentie te bereiken.

Om de kroketten te koken: in een pan met olie, bak de wortel en ui in kleine stukjes en salpiment. Eenmaal gekookt, reserve. Snijd de dunne spinazie en meng met de roergebakken in een kom.

Snijd de kaas in kleine vierkanten en voeg het toe aan spinazie. Toen goot hij in een put uit elkaar de andere helft van de melk met de bloem en het zout, mengen totdat ze knobbels zijn. Leg het mengsel in spinazie en roer. Begin met dit klaar, begin met het vormen van croquetten met je handen.

In een andere put, sla het ei met een snufje zout en boek. Wanneer kroketten worden gevormd, passeren ze eerst door het ei en dan door brood geraspt, dat we al hadden gereserveerd. Eindelijk zijn ze gebakken in een pan met hete olie.

Verwijder de kroketten uit de olie en laat ze op een bord met absorberend papier. Om de gerechten te monteren, plaatst u een puree-gedeelte naast de kroketten.