Gebakken rijst

Om rijst voor te bereiden: voeg de olie in een pot toe en gooi de rijst. Sail totdat het bijna doorschijnend is. Den voeg 1,5 beker kokend water toe door elke kop van rijst, neem zout naar smaak, beweeg zachtjes, dek en doe het voorzichtigWarmte met broodrooster gedurende 20 minuten. Laat het einde van de tijd het vuur uit en wacht ongeveer 5 minuten.

Verwarm ondertussen de olijfolie in een grote niet-stickkakeld op middelhoog vuur.

Voeg wortels, ui, knoflook en gember toe die allemaal in kleine kubussen en Sauté 3 minuten zijn gehakt.

Voeg broccoli en peper toe in kleine blokjes en bak tot de groenten zacht zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten.

Verplaats de groenten aan de ene kant van de pan, breek de eieren aan de andere kant en roer en kom door.

Voeg rijst, erwten, maïs, sojasaus en sesamolie toe en kook en meng 2 minuten.Serve heet.