Pasta met tomaat en ricotta

We zetten water koken in een pot. Snijd de huid van alle tomaten die een kruising maken (gebruik een goed scherp mes om alleen de huid te snijden.) Neem de tomaten om de pot 1 min te koken. Geef ze dan in een kom met heel koud water. Ze zullen alleen slaan

Voor de saus: voeg olijfolie toe in een pan, voeg de gehakte ui toe aan kubussen, gemalen knoflook en pluimvee. Alleen de knoflook begint te bruin en de ui tot transparant, gooit de gepelde en gehakte tomaten. Voeg zout en suiker toe om de zuurgraad van tomaten te verzwakken

Meng en laat 20 minuten ca. op een laag vuur en met de overdekte pan. Zodra de tijd is verstreken, verwijdert u het hoofd van knoflook en voegt u de ricotta toe. Meng alles totdat je een romige saus krijgt

Bereid het deeg voor op basis van de instructies van de container.

Voeg het deeg toe aan de saus, als de saus te compact is het toevoegen van het water waar de pasta is gemaakt. Eenmaal klaar, serveer en strooi Parmezaanse kaas.