Italiaanse pompoenen tortilla

Bereid je ingrediënten voor: Was de Italiaanse pompoenen, snijd de uiteinden en rasp ze met schelpen; wassen, schil en hak de fijne ui, schil en plak de knoflook.

Droog dan de Italiaanse pompoenen met een schone doek om het overtollige water en reserve uit te schakelen.

Giet in een pan de helft van de olijfolie, voeg de ui en de bak toe totdat het doorschijnend is.

Meng in een kom de geraspte courgette, de kikker van ui en knoflook, de eieren, het zout en de peper. Revolver en mix goed.

In dezelfde koekenpan voegt u de rest van de olijfolie toe, voeg het mengsel toe en kook 10 minuten aan de ene kant of tot wel. Den, met de hulp van een bord, draai de omelet en kook het aan de andere kant om volledig te krullen.