Gebakken zalm met gebroken aardappelen

Voor aardappelen: in een pot met genoeg water, kook de aardappelen totdat ze kunnen worden doorboord met een mes, maar ze zijn niet klaar. Deformatie

In een pan, smelt boter en voeg aardappelen toe. Verplet ze een beetje met het omgekeerde van de houten lepel om ze enigszins en bruin in de boter te breken om een ​​knapperige laag te vormen. Draai ze rond en voeg de helft van kleine gehakte knoflook met gehakte ui toe. Mix en bruin 7 minuten. Salpimentar en Reserve

Terwijl de aardappelen worden gekookt, meng in een kom, meng de olie, zout, citroengroef, peterselie, dille, de andere helft van de knoflook en peper. Roer om alle ingrediënten te integreren. Bedek vervolgens een bakplaat met aluminiumfolie en zet de stukken van zalm

Verwarm de oven op 180ºC

Bedek het bovenste deel van de zalm volledig met het mengsel. Laat een paar minuten marineren

Breng de gebakken zalm 10-12 mins of totdat het volledig is gekookt en kan worden versnipperd met een vork

Serveer vergezeld door gebroken aardappelen.