Marokkaanse soep van linzen en aardappelen (gemakkelijk)

Bereid je ingrediënten voor: gesneden aardappelen en tomaat in kleine blokjes;bereid de plantaardige bouillon op volgens de houderinstructies;Park Cilantro fijn.

Heet 2/3 olie in een grote pot op middelhoog vuur.Voeg de gebakken en Sauté 4 minuten toe.Voeg specerijen toe (komijn, kurkuma, paprika, kaneel, knoflook en gember) en de helft van de koriander

Voeg de bouillon van groenten, tomaten, aardappelen en linzen toe.Breng licht en het verlaging van het vuur tot medium, dat de pot bedekt en een langzame stijging blijft, van tijd tot tijd roeren totdat de aardappelen zachte en tedere linzen zijn, ongeveer 15 minuten.Voeg meer bouillon toe aan smaak

Serveer de resterende koriander.

Als je liever zelfgemaakte bouillon maakt: het gooit in een pot met olijfolie de groenten die je goed hebt gewassen en in kleine stukjes gesneden, ongeveer 5 minuten meenemen en vervolgens 1-2 l van warm water toevoegen en hopen dat het kookt.Colar en gebruik.