Omelet van asperges en ham met rijst

Bereid uw ingrediënten voor: afvoer, spoel en hak asperges af;Snijd Jamon in bands en ui in kleine blokjes.

Om rijst te bereiden: voeg in een pot de helft van de olie goed toe en gooi de rijst.Zeil totdat het bijna doorschijnend is.Voeg vervolgens 1,5 kopje kokend water toe door elke kop rijst, neem zout naar smaak, roer voorzichtig, dek en plaats het gedurende 20 minuten over een laag vuur met broodrooster.Aan het einde van de tijd, zet het vuur uit en wacht ongeveer 5 minuten.

Maak ondertussen omellete voor: in een kom, sla de eieren, de helft van de Parmezaanse kaas, de helft van zout en peper

Verwarm een pan, smelt boter en voeg de gebaande eieren toe.Voeg de searries toe, de ham, de ui en de resterende kaas.Wanneer het ei stevig is, met behulp van een ijsje, verdubbel de omelet om het vorm te geven

Serveer vergezeld van rijst.