Varkensfilet met citrus saus en rijst "thermomix"

Thermomix

14 INGREDIENTES • 14 PASOS • 40 MINUTOS

Cocción

20 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

Varkensfilet met citrus saus en rijst "thermomix"

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

20 gram Olijfolie
350 gram Rijst
1 gebit Knoflook
1000 gram Varkensvlees (loin)
2 theelepels Zout
2 theelepels Peper
1 units Oranje
1 units Citroen
30 gram Ui
40 gram Boter
500 gram Port
1 je eetlepels Maïzena
1/2 je eetlepels Mosterd
300 gram Frambozenjam

Instrucciones

14 pasos

1

Rijst: Plaats 1000 g water, olie, knoflook (optioneel) en 0,5 theelepel zout, voert de mand in het vat en zet 8 min / 100 ° C / 1 toerental
2

Eindtijd zonder de bovenste (binnen) rond, voeg rijst door de pot en schema 20 min / 100 ° C / snelheid 4. Zet de rijst met de spatel door de pot, van tijd tot tijd. (TM31 schema 13 min / 100 ° C / snelheid 4)
3

Als de tijd om is, controleer dan of de rijst is koken naar wens, anders, programma's 2 minuten bij dezelfde temperatuur en snelheid
4

Vervolgens met behulp van de spatel onmiddellijk verwijderen van de cestillocon de rijst, vuélquelo in een goed uitgebreide bron en bezwijken niet totdat je een beetje warmte te verliezen. Boek
5

Voor varkens: Strooi filets (ongeveer 300 g elk) met een theelepel zout en peper en 1 theelepel wrap afzonderlijk kunststoffolie. Plaats in de VAROMA container, dek af en boek
6

Citrussaus: Plaats de beker 200 g water en warm 5 min / 100 ° C / lepel toerental
7

Voeg 6-8 reepjes sinaasappelschil in zeer dunne reepjes (oranje slechts een deel van de huid, expima oranje en behoudt zich het sap), 4-6 reepjes citroenschil in zeer dunne reepjes (alleen het gele deel van de huid) en het programma 2 min / 100 ° C / rotatie achteruit / vel lepel. Giet de inhoud van het vat door de mand en droge huid met keukenpapier. Boek
8

Zet in het glas ui, boter en Chop 2 sec / snelheid 5. spatel, lagere ingrediënten aan de bodem van de beker en roer-bak 5 min / 120 ° C / snelheid 1. (TM31: 5 min / VAROMA / toerental 1)
9

Voeg de poort en plaats de VAROMA in positie en schema 25 min / VAROMA / toerental 1
10

Verwijder de VAROMA, bedekte boek (als je dat liever meer gekookt varkensvlees schema 5 minuten)
11

Plaats een kom op de top (binnen) ronde van de beker met maïzena, voeg de jus d'orange en meng handmatig
12

Roer het mengsel aan het vat, voeg de mosterd 1 theelepel zout 1/2 theelepel peper en zet 5 min / 100 ° C / snelheid 5. Ondertussen, verwijder de transparante film en gesneden tot filets medaillons
13

Voeg de huiden van citrus, marmelade en meng 7 seconden / snelheid 3 / linksdraaien
14

Serveer vergezeld steak saus en rijst