Geroosterde Turkije met appelsaus

Bereid je ingrediënten voor: hak appels in blokjes; Hak de ui in dunne plakjes, zonder stengels; Hop Salvia; Hak de ui in blokjes; Hak de eindige rozemarijn en knoflook; Bereid de bouillon op volgens de instructies van de container.

Verdeel boter in 4: een onderdeel is voor saus en drie delen zijn voor Turkije. Verdeel honing in 3: twee delen zijn voor de saus en een deel voor de Turkije. Bereid de bouillon volgens de containerinstructies.

Voor de saus: smelt de boter die bestemd is voor de saus in een gemiddelde pot en kookt de ui samen met de appelblokjes, tussen 3 en 5 minuten of tot ze zeker zijn.

Voeg appelsap, 1 kopje water per 1 kopje appelsap en honing voor saus toe; Het verhoogt de smaak met zout en peper en blijft koken over een laag vuur.

Los de Maicle in een kom op met de appelazijn.

Giet de voorbereiding in de pot en kook het zonder te stoppen om het te verplaatsen, totdat het dikker is.

Retourneer het uit het vuur en bied hem aan totdat het opneemt.

Bie, verdeelt de appelsaus in helften en vertela in twee afzonderlijke containers.

Voor Turkije: Verwarm je de oven voor op 180 ºC en plaats de kalkoenfilet in een vuurvaste voor een rooster.

Zet de boter die bestemd is voor de kalkoen in uw keukenmachine en voeg Salvia toe, Romero, paarse ui, knoflook en honing die bedoeld is voor de Turkije; Proces totdat je een pasta krijgt. Verhoog de huid van de Turkije met je vingers en wrijf het vlees van Turkije in de huid met de helft van de pasta. De resterende op de huid.

Vernis de kalkoenborst met een van de helften van de appelsaus en giet de bouillon in het vuurvaste.

Bak de 1 uur Turkije 30 minuten tot 2 uur of totdat de huid bruin is. Het hydrateert de borst tijdens gebakken met de appelsaus, die zich verspreidt met een borstel om te voorkomen dat het uitdroging.

Laat de borst gedurende 20 minuten uit de oven opvallen, zodat alle vloeistoffen terugkeren naar het centrum.

Kort in plakjes en geniet met de andere helft van Apple-saus die je hebt geboekt en de Garriemen van je kerstdiner.

Als je liever zelfgemaakte bouillon maakt: gooi in een pot met olijfolie de groenten die je goed hebt gewassen en in kleine stukjes gesneden, ongeveer 5 minuten verzacht en vervolgens 1-2 L heet water toevoegen en het koken. Colar en gebruik.