Courgette pudding, groenten en ricotta

Bereid je ingrediënten voor: Kook de wortel (20 min in kokend water) en snijd het in vierkanten; Kook aardappel (30 tot 40 minuten in kokend water) en snijd het in vierkanten; Snijd de courgette op vellen langs dun met een mes of mandoline; Reinig de paddenstoelen en snijd ze in plakjes.

Verwarm de oven voor tot 180 graden.

In een ovenbron voegt de helft van de olie toe en plaats de courgettische vellen naast elkaar, gedurende 8 minuten, je hoeft niet bruin te zijn.

Voeg in een koekenpan de rest van de olie toe en kook de champignons gedurende 2 minuten. Wanneer u klaar bent met het toevoegen van zout, roer en vertrekt u in een vergiet zodat u het water kunt schakelen.

Meng in een kom de Ricott, de geslagen eieren handmatig, Parmezaanse kaas, wortel, bonotate en champignons. Versier met kersentomaten.

Plaats in een hoge ovenbron een plons van olie, neem de pompoenplaten en ga op de basis en zijkanten. Neem de vulling en voeg het toe, breng 30 tot 40 minuten naar een oven. Serveer warm boot water Maak je geen zorgen!

Polinenlacocin. Aangepast.