Aji de gallina

Bereid de ingrediënten: wassen en schillen wortelen; 2/3 Snipper de ui en de knoflook fijn.

Om rijst te bereiden: in een pot, voeg de helft van de zonnebloemolie en giet de rijst. Bak tot bijna doorschijnend. Voeg vervolgens 1,5 kop kokend water per kopje rijst, zout smaak, roer voorzichtig, deksel en plaats op laag vuur 20 minuten broodrooster. In de eindtijd, zet het vuur af en wacht ongeveer 5 minuten. Laten afkoelen.

Gekookte eieren doen: zet in koud water en één keer koken, tel 8 minuten. Van het vuur, koud water en schillen. Het wegschieten van gekookte eieren en zet apart.

In een pot voeg de kip, wortel en ui niet brak het. Bedek met water, zout en peper en bak op matig vuur gedurende een half uur. Verwijder vervolgens de kip, in stukken snijden en reserveer de bouillon voor gebruik in peperroom.

In een kom zet het brood met de ideale melk, en maal met een staafmixer.

In een andere pot zet de rest van de olie en bak de gesnipperde ui met knoflook.

Add kip, 1 kopje kookvocht (voor 4 personen) en paneermeel. Bij het koken voeg de curry en gele paprika. Meng goed en voeg de geraspte kaas. Probeer als u meer zout nodig.

Serveer met witte rijst en een stukje gekookt ei op de aji de gallina.

Polinenlacocina. Aangepast.