Kikkererwt hamburgers met veldsla met tomaat

Bereid de ingrediënten: geraspte wortel en courgette; drain kikkererwten; Hak de ui blokjes; voorbereiding graan volgens de instructies van de houder; chopping dat tomaten; drain makreel; Fine Hak de koriander.

Voor de burgers: in een koekenpan met een beetje olijfolie, zet ui bak, voeg zout en goudbruin ... zet het in een schotel met groenten en een minipymer of een gebruiksvoorwerp voor pureren, slijpen van een net zonder alle groenten zijn gebroken , kruiden (paprika, kerrie, peper en zout) en paneermeel toe te voegen, een beetje malen meer te maken rommel en voeg de wortel en courgette geraspte, ideaal om toelating tot 30 minuten nu te koelen.

Met natte handen neemt veel en make hamburgers, neem een ​​pan met een beetje olijfolie tot bruin beide kanten, als ze naar de oven, u Gooi op een oliedruppel bovenop en vuur 200 graden 20- 25 min, kan het vóór bevriezen of na het koken tot 2 maanden en de laatste 4-5 dagen gekoelde ...

Voor de salade: Combineer maïs, tomaten, koriander en horsmakreel. Roer dit goed door en breng op smaak met wat olijfolie en zout.

Aubergine saus voor gaan de kroketten: geroosterde aubergines, splitsen langs, maak een paar sneden met een mes en afbakken op 200 ° C gedurende 30-40 minuten goudbruin en zacht.

Met een lepel verwijderen pulp en verwerken met olijfolie, citroensap, tahini, zout, peper en komijn tot romig ultra.

Serveer met verse koriander en een scheutje olijfolie.

Monteer de schaal: zet de hamburger, gooi aubergine saus over en serveer met de salade.

Connie Achurra. Aangepast.