Gehavend kipsalade en zwarte bonen

Jesús y Tere Gutiérrez

34 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

60 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

34 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/2 mok Zwarte bonen
1/4 units Ui
1/4 units Wortel
1/2 units Laurierblad
1/4 theelepels Bicarbonaat
1 je eetlepels Olie
300 gram Kip (borst)
15 gram Pompoenpitten
15 gram Wonder zaden
7.5 gram Sesam
30 gram Haver
1/2 mok Paneermeel
1 gram Uitgedroogd ui
1 theelepels Gedroogde oregano
1 je eetlepels Basilicum
1 theelepels Verse tijm
1 units Ei
1/4 mok Meel (geen poeder)
2 je eetlepels Boter
3 je eetlepels Olijfolie
1 mok Sla
1 mok Spinazie
1 mok Rucola
1 units Tomaat
1 units Avocado
1 units Lente-ui
1.5 je eetlepels Koriander
1 je eetlepels Lente-ui
1/2 units Natuurlijke yoghurt
1/2 units Citroen
1/2 theelepels Grof zout
1/2 theelepels Mosterd
1/2 theelepels Aceto Balsamico
1/2 theelepels Honing

Instrucciones

10 pasos

1

Bereid de ingrediënten: Snijd de ui pen; wortel in grote stukken gesneden; wassen groene bladeren; Snijd de tomaten in kleine blokjes; lamineren van de avocado; Snijd de sjalotjes in dunne plakjes; Hak de koriander en lente-uitjes fijn; olijfolie splitsen in 3 delen: a wil maken granola, nog zal voor kippen en andere voor mosterd dressing; knijp citroensap.
2

Week de witte bonen een nacht in ruim water (4 kopjes water een kopje witte bonen). Bij de volgende dag zeef het water. In een pan met olie, bak de ui en wortel. Kook vijf minuten en voeg water, laurier, zuiveringszout en witte bonen. Kook gedurende 40 minuten bij een matig vuur tot ze zacht zijn. Verwijderen en zeef.
3

Om de muesli te maken: In een koekenpan om warmte olijfolie die bestemd zijn voor dit. Voeg pompoenpitten, zonnebloempitten en sesam toast licht. Voeg de overige ingrediënten (haver, 1/4 boter, broodkruimels, ui poeder, 1/3 van de koriander, de helft van de oregano, basilicum, tijm, zout en peper) en rooster ongeveer drie minuten tot absorberen de olie en boter. Goudbruin en het seizoen.
4

Voor de kip: Meng de broodkruimels met de overblijvende droge oregano, granola noten en vernietiging. Verdeel elke kipfilet in twee, zodat ze twee steaks 0,5 cm dik voor elke borst.
5

Kruid de filets met meel en eieren en meng en muesli broodkruimels. Ga door ei en paneermeel gemengd met muesli als een dikkere korst op de kip wil. Boek nu toe aan de salade te monteren.
6

Voor mosterd dressing: In een kom put honing met balsamico en mosterd. Klop met een vork goed te mengen. Voeg olijfolie bestemde langzaam en slaan om een homogeen mengsel.
7

Voor yoghurt dressing: meng de ingrediënten (yoghurt, citroensap, bieslook, zout en peper) en braaklegging.
8

Het zetten van de warmte een koekepan met olie bestemd kip en rest van de boter, eenmaal warm bruin de kip aan beide kanten. Verwijderen en in reepjes gesneden.
9

Kruidenmix bladeren met honing mosterd, zout en peper en zet in twee aparte containers. Gehakte bieslook op de top hebben, koriander, lente-uitjes en het centrum yoghurtsaus. Aan de zijkanten soort kip, avocado, tomaat en witte bonen. Baden de kip en serveer met zoetzure saus.
10

Jezus en Tere Gutierrez. Aangepast. Fotografie: Catalina Riutort