Geroosterde tomaat taart, geitenkaas, courgette en olijven

Jesús y Tere Gutiérrez

20 INGREDIENTES • 11 PASOS • 2 HORAS 16 MINUTOS

Cocción

1 hr 45 min.

Preparación

31 min.

Dificultad

Intermedia

Geroosterde tomaat taart, geitenkaas, courgette en olijven

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

20 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/2 units Mass pascualina
40 gram Geitenkaas
2 theelepels Verse tijm
1.5 units Tomaat
1 units Courgette
12 units Zwarte olijven
10 gram Geschaafde amandelen
1/4 mok Mayonaise
1 beetje Gember
2 gebit Knoflook
1/4 units Natuurlijke yoghurt
1/2 units Citroen
1/2 theelepels Grof zout
1 kneep Peper
1 mok Sla
1 mok Spinazie
1 mok Rucola
2 theelepels Aceto Balsamico
1/4 mok Olijfolie
1/2 theelepels Geraffineerde suiker

Instrucciones

11 pasos

1

Bereid de ingrediënten: geraspte geitenkaas; 1/4 in partjes gesneden olijven; Rooster gember; wassen groene bladeren; olijfolie verdeeld in 4 delen: 1 deel gaat het knoflooksaus en 3 delen passen voor geroosterde groenten.
2

Maak een pasta van knoflook: Verwarm de oven voor op 200 ° C. Leg de knoflook op een stuk folie groot genoeg is om te wikkelen na als een pakket. Giet olijfolie overeenkomt met de knoflook. Vervolgens wikkel in aluminiumfolie om een verpakking te vormen mee en brengen van de oven 50 minuten of glazig. Verwijder en wachten tot ze af te koelen. Verwijder de pulp in de tanden en grind in de sapcentrifuge om een gladde pasta te krijgen. Voeg zo nodig wat olijfolie om hulp te vloeibaar te maken.
3

Voor geroosterde groenten Verwarm oven bij 180 ° C
4

Snijd de tomaten in plakjes met schil.
5

Het verwijderen van de uiteinden courgette en in dunne platen van 2 mm dik mee.
6

Oliën een blik met olijfolie. Sorteer hierboven tomaten en courgette en borstel ze met meer olijfolie op het oppervlak. Strooi de gehakte, 3/4 salie tijm, zout en peper. Strooi dan tomaten suiker. Meter om de oven 20 tot 30 minuten. of tot de groenten gaar en goudbruin. Koken is afhankelijk van de oven en de dikte van elke groente.
7

Voor olijvensaus: Laat goed uitlekken de rest van hun vloeibare olijven en maken de cuezco. Doe alle ingrediënten in een sapcentrifuge (mayonaise, gember, knoflook pasta, yoghurt, olijven, citroensap naar smaak zout en peper) en grind. Pas kruiden.
8

Meng groene bladeren en breng op smaak met zout, olijfolie, de rest van het citroensap en balsamico azijn.
9

Voor de taart: Verwarm oven tot 200 ° C Plaats het deeg in een vorm tartlet. Voudige 1 cm. de randen naar het midden. Klik in het midden van het deeg met een vork en breng aan de kook in de oven tot de korst goudbruin is. Verwijder het deeg uit de oven en zet de geitenkaas verspreid over het gehele oppervlak (niet voor de omgevouwen randen).
10

Bovenop de kaas, zet de overgebleven tijm en willekeurig spreadsheets geroosterde courgette, tomaat en olijven. Draag bak tot de kaas gesmolten is (5 tot 10 min.). Haal uit de oven, garneer met amandelen en serveer stukken gemonteerd op een kleine paarse olijven saus. Serveer met een groene salade.
11

Jezus en Tere Gutierrez. Aangepast. Fotografie: Catalina Riutort