Schuimende melk
5 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 25 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Schuimende melk](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2003.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
5 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 units Ei
- 500 milliliter Amandelmelk
- 1 theelepels Vanille
- 0.38 mok Tagatose
- 1 kneep Gemalen kaneel
Instrucciones
4 pasos
- 1In een potverwarming melk over een laag vuur met 1/3 van tagatose en vanille.Het idee is dat suikerkristallen oplossen.Voorkomen dat melk koken.
- 2Scheid de blanken van de dooiers en sla de eerste in een kom.Boek de dooiers voor later.Beetje bij beetje, het toevoegen van de rest van de tagatose totdat een Merengue is gevormd.Eenmaal klaar, met de hulp van 2 lepels om kleine vlokken te vormen en ze heel voorzichtig over de melk te laten koken.Met dezelfde lepel om ze te draaien, zodat ze overal worden gekookt.Boek de vlokken op een aparte bron.
- 3Voeg aan de dooiers een kleine hete melk toe om de temperatuur te nemen.Voeg ze dan toe aan de melk en versla onmiddellijk met een handmatige klopper.Als je eenmaal een beetje dikker, haal je uit het vuur en wacht erop om af te koelen.Serveer in putten, eerste melk, dan de vlokken en decoreren met kaneel.
- 4Javiera Suárez.Levelat.Aangepast.Foto: @krisossandon, voedselstyling: @comoyexisto, productie: @balamol
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
141 | 13 | 6.6 | 6.7 |
Evalúa y comenta esta receta