Geroosterde kip met kruiden en citroen vergezeld van zoete aardappel

Bereid uw ingrediënten voor: Snijd de paprika in stroken; Snijd de tomaten in vierkanten; Hak de koriander.

Neem de citroen uit en knijp je sap. De helft zal worden gebruikt voor kip en de andere helft voor aardappelen.

Voor kip: maak in een keukenmachine een pasta met peterselie, sap en citroenzest, kappertjes en de helft van de olijfolie. Bedek alle kip met pasta. Zet het in een bron, zout en koel gedurende 1 uur.

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bak de kip 50 minuten. Een goede manier om te weten of het binnenin is gekookt is om op een dij te klikken: als het sap dat uitkomt, is het omdat de kip al gekookt is.

Voor aardappelen: zet ze om gedurende 5 minuten met zout te koken in water met zout. Spanning en laat u gedurende 5 minuten afkoelen. Snijd je aardappelen in de helft en leg ze op een baksel, samen met de paprika, tomaat en knoflook. Voeg de rest van olijfolie, korianderpoeder, komijn, zout en peper toe. Meng alles en verspreid op het blik. Bak 40 tot 45 minuten totdat de aardappelen gouden en knapperig aan de buitenkant zijn.

Op het moment van dienen, het resterende citroensap en zoomlens en verse koriander spuiten. Zet in een lettertype en voeg de yoghurt toe aan aardappelen (optioneel).

Serveer de kip.

Javiera Suárez. Levelat. Aangepast. Foto: @krisossandon, voedselstyling: @comoyexisto, productie: @balamol