Puree van erwten en munt met heek met kruiden en citroen

https://liveat.cl/category/reques/

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Meng in een processor de tijm, peterselie, koriander, amandelen en boter totdat u een pasta bereikt. Reserveren.

In het midden van de citroenen, knijp sap en neem ze uit de schaal. Snijd in de andere hand ze in plakjes.

Op een koekenpan met olijfolie Sauté de snijhuisveer. Eenmaal klaar, in een lettertype voor een oven giet een straal olijfolie en plaats de ui. Op het, de plakjes citroen en dan de vis. Giet het het sap en de citroenzest. Verspreid vervolgens het mengsel van kruiden en amandelen over de haakfilets. Salpiment

Bak gedurende 20 minuten of totdat de vis wit is.

Kook op de erwten zoals aangegeven door het pakket; Stro reserveren een beetje van de vloeistof.

Hak de muntblaadjes.

Plaats in een juicer de helft van de erwten met de bladeren van munt, boter en de crème van amandelen. Werkwijze. Het kan ook worden gedaan met een mini-pymer. Voeg de andere helft van de erwten toe en slijp totdat je een soepele consistentie bereikt. Als het erg dik is, voeg dan een beetje kookwater toe. Salpiment

Serveer met vis.

* Het originele recept maakt gebruik van amandelroom in plaats van melkcrème en ghee in plaats van boter.