Vounque de vino.

Hak de noten. Separeer de blanken van de dooiers. In deze voorbereiding zullen alleen de blanken worden gebruikt. Je kunt de dooiers opslaan voor een andere voorbereiding. In een kom, sla de blanken gedurende ongeveer 20 minuten totdat ze stevig zijn.

Verzamel in een kleine pot wijn met suiker om een haarsiroop te vormen. Revolver met een handmatige klopper constant, op hoge hitte, totdat het kookt. Da, blijf ongeveer 10 minuten roeren.

Haal uit het vuur en voeg binnenkort toe aan Merengue, totdat alles goed is opgenomen. Plaats het mengsel in een glazen container en strooi de gehakte noten. Refrigeer minimaal 30 minuten voordat u het serveert.

Javiera Suárez.Liveat.Adaped.Photo: @krisossandon, voedselstyling: @comoyExisto, productie: @balamol