Linze gehaktballen met aardappelpuree

Week de linzen van de vorige dag.

Was de linzen en verzamel ze in een pot en bedek ze met de plantaardige bouillon die eerder is voorbereid volgens de containerindicaties.

Het leidt tot middelgrote hitte en wanneer het de kook breekt, verlagen het vuur en kookt gedurende 25 minuten of tot inschrijving. Tijdens het koken van de linzen, controleer het water en voeg indien nodig toe.

Verwarm de oven voor op 225 ºC. Schil de helft van de knoflook en ui en hak het fijn.

Schil de wortels en rállalas.

Surford de ui en knoflook in een pan met een beetje olijfolie. Voeg de geraspte wortels toe en gaat nog drie minuten koken.

Tritura in een processor Las linzen, knoflook, ui, wortelen, aromatische kruiden, ¾ van geraspte brood en eieren.

Voeg indien nodig meer hoeveelheid broodkruimel toe, totdat u een eenvoudige mouspaste pasta krijgt. Voeg de gehakte verse peterselie toe.

Vorm de gehaktballen, alle dezelfde grootte en flitsen ze op het resterende geraspte brood.

Smeer een ovenbron met olijfolie en plaatst de dumplings van linzen. Ballen gedurende 30 minuten of totdat ze goed goud zijn.

Schil ondertussen de resterende knoflook en snijd het. Verras het in een pan met een beetje olijfolie gedurende drie minuten. Voeg tomaatconcentraat toe, leidt tot een kook, vermindert het vuur en laat langzaam maar tien minuten koken. Salpimenta om te proeven en serveert warme linze dumplings met tomatensaus.

Voor de puree: Was en schil de aardappelen. Schop in een pot de aardappelen in kokend water met zout (20 tot 30 minuten). Wanneer je al bent gekookt (zacht), styling en malen totdat je een puree vormt. Voeg boter toe en roer naar homogeniseren. Bevat melk om de gewenste consistentie te bereiken.

Serveer de gehaktballen met de puree.

Als je liever zelfgemaakte bouillon maakt: gooi in een pot met olijfolie de groenten die je goed hebt gewassen en in kleine stukjes gesneden, ongeveer 5 minuten verzacht en vervolgens 1-2 L heet water toevoegen en het koken. Colar en gebruik.