Kalkoenrollen, ricotta en rucola

Om gouden aardappelen bereiden: Was en schil de aardappelen. Kook ze in kokend water met zout naar smaak voor ongeveer 10 minuten ong. Verwijder vervolgens de aardappelen uit het water en snijd in de lengte. In een pan, voeg de helft van de olijfolie en bruin op beide zijden.

Verwarm de oven op 180 ° C

Meng in een kom de ricotta met oregano en paprika.

Zet borstfilets op een kunststof op de teller en druk voorzichtig met een stamper vlees rek en laat dunne steaks. Kruiden.

Het kleuren binnen elke steak wat rucola en 1 eetlepel van het ricotta mengsel. Oprollen en indien nodig beveiligd met tandenstokers.

Verdeel de rollen in een ovenschaal. Voeg een stroom van olijfolie en witte wijn en bak 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Indien nodig, voeg een beetje water naar de bron, zodat het niet tijdens het koken gaat drogen.

Een portie, gesneden rollen in plakjes vergezeld van gepofte aardappelen.