Choclillo aan de pot met gouden aardappelen

12 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
1 hr 10 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Choclillo aan de pot met gouden aardappelen

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 4 je eetlepels Olijfolie
  • 1 je eetlepels Boter
  • 500 gram Kalfsvlees (Chingolo)
  • 1/4 theelepels Zout
  • 1 kneep Peper
  • 1/2 units Ui
  • 1/2 units Wortel
  • 1.5 je eetlepels Meel (geen poeder)
  • 1/2 mok Witte wijn tetra
  • 2 je eetlepels Olie
  • 5 gram Peterselie
  • 2.5 units Aardappel
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Om gouden aardappelen bereiden: Was en schil de aardappelen. Kook ze in kokend water met zout naar smaak voor ongeveer 10 minuten ong. Verwijder vervolgens de aardappelen uit het water en snijd in de lengte. In een pan, voeg de helft van de olijfolie en bruin op beide zijden.
  2. 2
    In een pan warmte de rest van de olijfolie en boter op matig vuur. Bij het heet is, voeg het vlees goed en schroei goed aan alle kanten. Breng op smaak met zout en peper.
  3. 3
    Voeg kleine gesnipperde ui en geraspte wortel, koken 8 minuten. Strooi het meel toe en roer om te mengen; koken 1-2 minuten.
  4. 4
    Verwijder de pan van het vuur en voeg 0,5 kop heet water per 1 kg vlees, roeren te mengen. Zet de pan op het vuur en voeg de wijn. Corrigeer de kruiden door het toevoegen van meer zout indien nodig en heel peper. Breng het mengsel aan hoge temperaturen, het vuur en laat afgedekt 30-40 minuten of totdat het vlees gaar is.
  5. 5
    Als droog is, voeg meer water, moet het kookvocht eruit als een saus. Serveer bestrooid met peterselie en geserveerd met gouden aardappelen.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
935 44 70.5 47.6
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas