Karbonades met pompoenpuree

11 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Karbonades met pompoenpuree

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 300 gram Varkensvlees (karbonade)
  • 75 gram Bevroren sofrito
  • 250 gram Pompoen
  • 1 units Aardappel
  • 1/2 je eetlepels Boter
  • 2 je eetlepels Olie
  • 1/4 theelepels Zout
  • 1/2 mok Magere melk
  • 1/4 theelepels Gedroogde oregano
  • 1 kneep Peper
  • 1 kneep Merken
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Voor de puree: in een pot om aardappelen te koken in kokend water met een snufje zout (20 tot 30 minuten).
  2. 2
    Kook in een andere pot de pompoen (1 kopje water voor elke 500 gr pumpkin), met een snufje zout en oregano, gedurende 5 minuten.
  3. 3
    Ondertussen, in een pan met hete olie, Sauté Sofrito voor 5 minuten, totdat de ui transparant is.Reserveren.
  4. 4
    Wanneer aardappelen en pompoen worden gekookt (zacht), styling en ontsnappende roer.Met een lepel van brij en ertoe wegen om een puree te vormen met kleine stukjes (rustiek "type).
  5. 5
    Voordat het wordt gekoeld;Plaats in een pot en voeg de boter toe.Versla krachtig over het vuur en voegt weinig toe bij kleine melk (heet) totdat de puree met lichte en romige consistentie is.Reserveren.
  6. 6
    Spice de karbonades met zout, peper en oregano.Bruin in een pan met hete olie gedurende 10 minuten.Verwijder ze en voeg wat water toe aan de pan om een bouillon te vormen.
  7. 7
    Serveer de koteletten vergezeld van pompoenpuree en bestrooi erop met Merkén en Oregano.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
549 26 47.9 27.7
Evalúa y comenta esta receta
5.0 1 comentario


Etiquetas

Recetas relacionadas