Pastei

In een grote koekenpanverwarming olijfolie en boter op middelhoog vuur.Voeg fijn gehakte bieslook toe en koken roeren, 5 minuten of zelfs iets.Voeg de pompoen af en snijd het in kubussen en kook het roeren, 5 minuten, neem de courgette in blokjes, de wortel gepeld en snijd in kubussen, de rode en groene paprika en kook nog 5 minuten.Incorporeer wijn en basilicum.Koken het mengsel, verminder het vuur en kook 5 minuten.Seizoensbehoud en peper.Boek de mix.

Sla in een kom de eieren, melk, room en de helft van Parmasano-kaas.Reserveren.

Voer een bron of een afzonderlijk ovenlettertype uit en vul het gereserveerde plantaardige mengsel.Verspreid roomkaas en corrigeer de kruiden door indien nodig meer zout en peper toe te voegen.Giet de mix van eieren die op de groenten zijn gereserveerd.Bestrooi met de rest van de kaas en kook in de oven bij gemiddelde temperatuur totdat het borrelt en goud.

Serveer onmiddellijk.