Tagliatelle met pesto asperges

Kook de asperges. Eerst Reinig de asperges door het verwijderen van het vezelachtige gedeelte. Dan, wassen en trocéalos verlaten tips geheel en koken in gezouten water voor ongeveer 5 minuten. Giet ze goed en reserveer de tips.

Bereid de pesto. Was de basilicum en zet het in de kom van de mixer. Vervolgens schil knoflook toevoegen aan de beker met de asperges, noten, half Parmezaanse kaas, olijfolie en een snufje zout. En tot slot, verpletteren het allemaal tot een homogene voorbereiding.

Maak Parmesan schijven. Om deze decoratie, Verwarm de oven voor op 180 °. Breidt halve resterende Parmezaanse kaas tin bekleed met folie, die een cirkel gescheiden van elke persoon. Bak ongeveer 5-7 minuten, totdat de kaas gesmolten en licht gebruind. Verwijder de plaat, wachten, schil ze af van het papier en koele reserve.

Kook de pasta. Gekookte noedels in zout water tijd op de verpakking. Laat ze uitlekken en meng ze met asperges pesto. Tot slot, versieren met de gereserveerde tips en parmezaanse schijven. Klaar te dienen.