Empanaditas gek met avocado dip thermomix

Voor het deeg: 220 cc water zetten in het vat, 40 g boter en verhit 3 min / 37 ° C / 1 vel.

Voeg 1,5 theelepel zout, eierdooiers (vrij blijven voor een andere voorbereiding), azijn en meng 10 sec / vel 6.

Voeg 500 g bloem en kneed 3 min / pin.

Vormen een rol en gesneden in 2. Neem 1 massagedeelte en beweegt de rol naar een 35x35 cm vierkant ca vormen. Snijden vorm 10 cm approx. Boek elk deeg op een theedoek. Doe al de massa's voor taarten.

Om de locos te koken, je te verslaan hen voor. Ze kook ze in kokend gezouten water zonder zijn shell, eerder gewassen. Als je beter snelkookpan. De noten zijn direct na het koken 45 minuten, totdat ze zacht. Eenmaal klaar chiquititos splitsen ze in blokjes.

Voor de vulling: zet in het glaswerk 2 sjalotten en hak 3 sec / vel 5, verlagen ingrediënten met de spatel. Voeg olie toe en roer 8 min / VAROMA / vel 1. spatel verwijderen achtergrond glas.

Voeg 1 eetlepel bloem, 1,5 theelepel zout, peper, 50 ml sap koken van locomotieven en meng 10 sec / vel 6.

Voeg de gekke en programma 2 min / 100 ° C / linksdraaien / 0,5 vel.

Vul elke deeg met 2 eetlepels noten, zout, peper en een beetje geraspte Parmezaanse kaas eerder. Vinger water aan de rand van het deeg, het vouwen van het deeg om de taart vormen, draai de randen vinger en wijzerplaat met de vork goed sluiten.

Met de schone glas en gedroogd, voorbereiden avocadoonderdompeling. Zet in het glas 150 g yoghurt, avocado, 0,5 theelepel zout en honing en meng 30 sec / vel 4. Giet in een schotel.

Bak de empanadas overvloedige hete olie. Serveer onmiddellijk vergezeld van de dip.

Barbara Larrain. Thermomix.