Pruim galette

Doe de bloem in een kom, voeg zout en meng. Maak een kuiltje in de bloem en voeg de helft van het ei in met olie. Je ziet het mengen langzaam, vanaf de zijkanten naar binnen.

Controleer kleine straaltjes van warm water tot een glad deeg te hebben en is niet droog. Als er te nat, voeg een beetje meer bloem. Wikkel in plasticfolie en laat ongeveer 30 minuten.

Schil de pruimen en snijd ze in partjes. Voor honing in een kleine kom, derrítela met het takje rozemarijn. Dit gaat om "smaakstof". Uslerea in een cirkel, niet te dun zodat de vulling uit, maar niet te dik om alleen massa eten.

In de massa, voeg de jam, dan pruimen en dip met honing. Vouwranden van rustica wijze schilderen met de toppen van de overgebleven eieren (vrijblijven voor andere voorbereiding) en zet het op de bus van de oven met een sylpat of perkament papier.

Ik zet het in de voorverwarmde oven op 180 voor ongeveer 30 minuten of tot de randen goudbruin zijn.

Camila Cariaga. Blog mijn smaak. Aangepast.