Groentemedaillons met appelpuree en hertogin aardappelen

12 INGREDIENTES • 5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Groentemedaillons met appelpuree en hertogin aardappelen

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1 units Tomaat
  • 1/2 units Aubergines
  • 1/2 units Courgette
  • 1.5 je eetlepels Paneermeel
  • 1 units Ei
  • 2 je eetlepels Olijfolie
  • 1 kneep Peper
  • 1/4 theelepels Zout
  • 300 gram Hertoginnen aardappelen
  • 4 units Appelgroen
  • 1/4 mok Witte wijn tetra
  • 1 je eetlepels Boter
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Snijd de groenten in plakjes, niet erg dun en laat de aubergines gesneden om te strooien met dik zout gedurende minstens 30 minuten. Daarom verliezen ze bitter water.
  2. 2
    De plakjes tomaat, courgette en aubergine gaan door het eiergebroken ei voordat ze ze in de broodkruimel passeren. Zie ze dan om door het ei te gaan en opnieuw in de broodkruimel.
  3. 3
    Voor appelpuree: snijd en trek de appels in wiggen. Plaats een pot aan het vuur met de boter, voeg appels en witte wijn toe. Laat koken op middelhoog vuur tot de appels zacht zijn en alles verpletteren.
  4. 4
    Bereid hertogin aardappelen volgens verpakkingsinstructies.
  5. 5
    Serveer de groentemedaillons vergezeld van hertogin aardappelen en puree van appels.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
518 101.6 10.3 9.5
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas