Groentemedaillons met appelpuree en hertogin aardappelen
12 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
![Groentemedaillons met appelpuree en hertogin aardappelen](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1634.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 units Tomaat
- 1/2 units Aubergines
- 1/2 units Courgette
- 1.5 je eetlepels Paneermeel
- 1 units Ei
- 2 je eetlepels Olijfolie
- 1 kneep Peper
- 1/4 theelepels Zout
- 300 gram Hertoginnen aardappelen
- 4 units Appelgroen
- 1/4 mok Witte wijn tetra
- 1 je eetlepels Boter
Instrucciones
5 pasos
- 1Snijd de groenten in plakjes, niet erg dun en laat de aubergines gesneden om te strooien met dik zout gedurende minstens 30 minuten. Daarom verliezen ze bitter water.
- 2De plakjes tomaat, courgette en aubergine gaan door het eiergebroken ei voordat ze ze in de broodkruimel passeren. Zie ze dan om door het ei te gaan en opnieuw in de broodkruimel.
- 3Voor appelpuree: snijd en trek de appels in wiggen. Plaats een pot aan het vuur met de boter, voeg appels en witte wijn toe. Laat koken op middelhoog vuur tot de appels zacht zijn en alles verpletteren.
- 4Bereid hertogin aardappelen volgens verpakkingsinstructies.
- 5Serveer de groentemedaillons vergezeld van hertogin aardappelen en puree van appels.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
518 | 101.6 | 10.3 | 9.5 |
Evalúa y comenta esta receta