Pasta salade met groenten en aubergine saus "thermomix"

Verwarm de oven tot 200 ° C Vet een bakplaat met olie en vernietiging. Knijp citroensap op. Kook de broccoli beetgaar. Bereid maïs zoals aangegeven op de verpakking. Kerstomaatjes doormidden gesneden. Bak de ui tot koffie.

Wassen aubergine en gesneden in de lengte. Maak een klein gat in het midden en plaats de teentje knoflook. Plaats aubergine helften in de voorbereide lade.

Bak gedurende 15 minuten op 200 ° C, delas rug en bak 15 minuten. Uit de oven, bedekken met folie aubergine zweten en laat afkoelen gedurende 30 minuten.

Ondertussen zet in het vat 1200 ml water en schema 10 min / 100 ° C / 1 snelheid.

Voeg de pasta en zout. Plaats het bekerglas VAROMA (zonder de bovenste (binnen) rond) in positie te voorkomen dat een kokend water overstroomt uit de opening en de tijd aangegeven door de pakket / 100 ° C / rotatie / snelheid 1. Tap pasta in VAROMA houder geplaatst op een en kom reserve het kookvocht. Cool plakken onder stromend koud water om het kookproces te stoppen en giet het in een kom.

Met een lepel, schep het vlees van de beide helften van geroosterde aubergine en knoflook en braak.

Zet in het glas aubergine pulp en geroosterde knoflook olie, basilicum, sap geperst citroen, komijn, 100 ml van de kookvloeistof en zout en vuil 30 sec / snelheid 5. C op de spatel, ingrediënten naar beneden in de messen en crush 1 min / speed 10. Giet het mengsel in een kom en te reserveren om te dienen.

Doe in komspelen cherry tomaten in de helft, broccoli, maïs, gebakken ui en Parmezaanse kaas.

Serveer met saus aubergine.