Quiche de Jaiba "thermomix"

In het glas in alle ingrediënten van het deeg (150 gr van meel, zout, suiker, 100 gr van boter en 40 ml koud water) en meng 15 sec / snelheid 6.

Verwijder de massa van het glas en strek zich uit over een vormmal 26 cm.

Verwarm de oven voor op 180º C.

Klik met een vork het deeg en dek af met een aluminiumfolie en strooi de droge witte bonen (techniek zodat het deeg niet opkomt tijdens het koken in de oven)

Bak de massa op 180º C gedurende 10 minuten.

Verwijder het deeg uit de oven en verwijder de aluminiumfolie met witte bonen, schilder de basis met ei en kook 2-3 minuten meer in de oven. Verwijder uit de oven en reserve.

Maak ondertussen de vulling voor. In het glas zetten de paarse uien, de tomaat, de olijfolie en de machine 5 sec / snelheid 6, en vervolgens SAFRA 7 min / 120º C / snelheid 1. (TM31: 7 min / varoma / snelheid 1).

Voeg de wijn en planning 2 min / 120 º C / snelheid 1. (TM31: 2 Min / Varoma / Snelheid 1)

Voeg room, eieren, tomatenconcentraat, zout, peper, jaiba en mix 10 sec / snelheid 5.

Verwijder het mengsel van het glas en voeg toe aan de voorgebakken take, strooi de geraspte kaas en de resterende resterende boter in vierkanten. GRATINE gedurende 25 minuten bij 180º C.

Verwijder uit de oven.

Dienen.