Maïscake

Bereid ingrediënten: maïs bereiden plakken; maízs hak en zet ze door de molen of blender. Dan zet het deeg in een pan met een beetje olie en zout en bak op matig vuur gedurende 40 minuten. Roer voortdurend te voorkomen dat de pasta van het vasthouden aan de pot. Het idee is om een ​​gladde, romige pasta te bereiken, als het verhardt, voeg een beetje kokend water. Dan voeg suiker toe en blijf koken op hoog vuur gedurende 5 minuten.

Vervolgens worden de grenen. Hak de ui in kleine blokjes. Leg ze in een pan aan de kook met 1 kopje water elke 4 uien. Parallel in een andere pot te koken het vlees met olie en voeg zout, komijn, paprika en Merken. Kook gedurende 15 minuten, vervolgens gemengd met ui gedurende 20 minuten totdat het goed gaar is. Parallel koken hardgekookte eieren.

Voorbereiding van de kip: Cut wortel en julienne rode peper en gehakte knoflook. Doe in een pan en bak gedurende 3 minuten met olie. Voeg dan de kip toe en roer gedurende 5 minuten. Dan voeg kokend water (genoeg om dekking kip) en laat ongeveer 20 minuten.

Montage van de taart. Een bron van klei of de oven (familie of rechtspersoon) plaats de pijnboom vlees, kip stukken olijven, rozijnen, hardgekookte eieren hardnekkig, verdelen de ingrediënten op proportionele wijze. Bedek met maïs deeg het verlaten van alles bedekt. Optellen wat suiker en peper en zet de oven bij een temperatuur van 250 ° en hornerar gedurende 20 minuten.

Serve.

Dona Tina. Recepten en geheimen van Doña Tina "Sabores de Familia". Carlos Olivares 2013. Foto / Rigoberto Lemus. Aangepast.