Pappardelle met zalm saus "thermomix"

Zet in de glazen meel, eieren en 1 afgestreken theelepel zout. Mix 10 sec / vel 4 en programma 2 min / kneedfunctie (alvorens de waargenomen massa van de klinker die volledig is aangesloten, anders voeg 25 tot 50 g water, zal afhangen van meel).

Rol het deeg tot een dunne plaat met behulp van de walsmachine of pasta en gesneden in reepjes PAPPARDELLE 2-3 cm breed. Laat staan ​​op een oppervlak bestrooid met bloem tijdens de voorbereiding van de saus.

Zet in de glazen ui en boter. Hak 3 sec / vel 6 en bak 6 min / 120 ° C / 1 vel.

Voeg 100 g crème en crush 10sec / 10 vel.

Plaats de vlinder in de bladen. Voeg de resterende room, 1 theelepel rasa zout, peper en programma 6 min / 100 ° C / 1 vel.

Voeg zalm strips en programma 6-8 min / 100 ° C / rotatie achteruit / vel 0,5 (desgewenst zalm gekookt add more 4- 5 minuten).

Kook ondertussen de pappardelle in een pot met water en zout, 2-3 minuten (of totdat ze aan de dente). Drain pasta en plaats in een diepe schaal, giet over pasta saus glas, bestrooi met bieslook en serveer direct.