Budin van rijst met tonijn

Om rijst te bereiden: voeg in een pot de olie goed toe en gooi de rijst. Zeil totdat het bijna doorschijnend is. Voeg vervolgens 1,5 kopje kokend water door elke kop rijst, neem zout naar smaak, roer zachtjes, dek af en plaats het gedurende 20 minuten over een laag vuur met broodrooster. Draai aan het einde van de tijd het vuur uit en wacht ongeveer 5 minuten.

In een glas plaatst Pyrex een eerste rijlaag. Boven de rijstkap met een roomlaag en een ander van tonijn op de top van de room. Lees een andere laag room en bedek met rijst.

Voeg boven de rijstlaag een beetje meer crème en dek af met een royale laag kaas. Meter de stoofpot naar de oven naar gratin (10 minuten).

Serveer vergezeld van rijst.