Lasagna spinazie en paddenstoel

Om een ​​bechamel te maken, smelt de boter in een pot. Voeg het bloem toe en roer. Voeg vervolgens langzaam in hete sojamelk. Voeg gist, nootmuskaat, zout en peper toe aan smaak en reserveer

Verwarm de oven voor op 200 ° C.

Schil en snijd de ui en knoflook, maak de paddenstoelen schoon en snij plakken

Voeg de olie toe aan de pan en sauteer de ui en knoflook op middellange hitte totdat de ui doorschijnend is

Voeg de champignons toe en kook een paar minuten, totdat de schimmels donker beginnen te worden; Voeg indien nodig een beetje meer olie toe

Voeg de spinazie toe en kook tot ze verzachten, regelmatig roeren. Salpiment Reserve

Breid een laag tomatensaus uit aan de onderkant van de bron. Voeg een pasta laag (gedrenkt in warm water), dan een laag bechamel en een laag groenten

Plaats vervolgens een andere laag pasta, tomatensaus en herhaal het patroon totdat de bron vol is

Bak 30 - 40 minuten bij 200 ° C, of ​​totdat de zijkanten beginnen te bubbelen en het bovenste deel goud is. Laat een beetje afkoelen voor het snijden en serveren.