Rijstsalade van de volledige lengte met maïs, boerenkool en tomaat met broccoli-croquettes

10 INGREDIENTES • 5 PASOS • 48 MINUTOS
Cocción
38 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Rijstsalade van de volledige lengte met maïs, boerenkool en tomaat met broccoli-croquettes

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 3/4 mok Zilvervliesrijst
  • 1/2 mok Boerenkool
  • 5 units Cherry tomaten
  • 3/4 mok Diepgevroren maïs desg
  • 55 gram Broccoli
  • 1 units Ei
  • 1/4 mok Paneermeel
  • 1/4 mok Geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 je eetlepels Olijfolie
  • 1/4 theelepels Grof zout
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Voor rijst: verwarming 1/4 extra vierge olijfolie en takken rijst 2 mins, voeg zeezout toe aan smaak en 2 kopjes kokend water (voor elke kop rijst). Omslag. Laat het vuur zakken en kook met 15 minuten.
  2. 2
    Voor de begeleiding van rijst: was de boerenkool. Sauté het in een hete koekenpan met 1/4 extra vierge olijfolie. Was en snijd de cherrytomaatjes. Cook maïs in overvloedig water met zeezout naar smaak. Droogleggen. Meng alle ingrediënten en serveer.
  3. 3
    Voor croquettes: Cook Steam Broccoli voor 10 minuten ca. of tot zacht. Verzamel broccoli, eieren, geraspte brood en Parmezaanse kaas in een keukenmachine en mix totdat het fijn is gehakt. Vormen de kroketten met behulp van een lepel. Verwarm de rest van extra vierge olijfolie in een pan, plaats de kroketten en vlak met een spatel. Kook aan beide zijden totdat je knapperig bent.
  4. 4
    Serveer vergezeld van rijst.
  5. 5
    Sol Fliman & María José Buttazzoni. Kinderen om te eten. 2016. Aangepast.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
284 45.1 12.6 6.9
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas