Caesar salade

Croutons voorbereiden: gesneden racket in kleine stukjes, spuit met de helft van de olie, oregano en zout en bak gedurende 10 minuten op middelhoog vuur of tot gouden en knapperig.

Raak de kippenborsten om ze een beetje te verpletteren en smaak op gemak met zout en peper. In een zeer hete pan, plaats de filets en kook voor ongeveer een halve minuut aan elke kant, zodat het oppervlak is verzegeld. Krijg de pan,Laat het vuur zakken en dus 10 minuten laten (zonder de top (binnen) rond te openen of het vuur aan te passen).

Voor de dressing: mix natuurlijke yoghurt, ui, knoflook, olijfolie, mayonaise licht, mosterd en roer.

In een bron zet de sla, voeg de stukken van de kip toe, de dressing en roer. Zelfklaar om de kaas te bestrooien en de croutons toe te voegen.