Pureer van zwarte bonen met eieren aan water

Sta toe door zwarte bonen de avond ervoor in water in water te weken.

Kook witte bonen in een pot met veel water op middellange hitte gedurende 40-45 minuten of tot zacht.

Was, schil en hak de fijne ui op .Ofrey in olijfolie.Salpimentar.

Liquefy De zwarte bonen, voeg de sofrito toe aan de smoothie en meng goed. Sterke vloeibaar maken tot het bereiken van de gewenste consistentie. Als het nodig is om melk toe te voegen.

Voor "gebakken" eieren: in een hoge pan, neem een overvloed aan kokend water. Een azijn splash.

Neem de eieren van de ene en wacht tot ze klaar zijn. Verwijder voorzichtig met een spatel terwijl ze minder firma blijven in vergelijking met gebakken eieren.