Kip met kokosnootensaus en tomaat

Bereid uw ingrediënten voor: Wassen, schil en snijd de pen ui; Hak de eindige gember; wassen en hak de gele chili in blokjes; wassen en hak de koriander; Hak de pinda.

Bruine kip dammen met wonder olie in een grote pot. Als ze aan beide zijden goed gouden zijn, halen ze uit de pot en reserve.

Voeg in dezelfde pot de olijfolie toe, de pen ui, de gember en de gele chili. Kook een paar minuten, zorg ervoor dat u niet te veel gaat. Terug naar de pot De kip prooien voorheen gouden.

Voeg tomatenconcentraat, tomatensaus toe, meng goed en neem vervolgens kokosmelk. Spirituing met zout en peper, laat het vuur zakken en laat het koken gedurende 15 minces bedekt, roer van tijd tot tijd.

Bereid de bouillon op volgens de houderinstructies en blijf opwarmen zonder te koken.

Als het mengsel begint te drogen en wil je een lichtere saus, voeg een kleine kippenbouillon toe.

Serveer vergezelde salades uitgelijnd aan smaak.

Het originele recept maakt gebruik van zelfgemaakte bouillon, als je thuis hebt of liever voorbereidt, ga je gang!

Virginia Demaría, momenten, 2011. Aangepast.

Als je liever zelfgemaakte bouillon doet: gooi een pot met olijfolie de groenten die je goed hebt gewassen en in kleine stukjes, 1 of 2 kippendijen, sofríe ongeveer 5 minuten gesneden, en vervolgens 1-2 L heet water toevoegen en wachten voor koken en gebruik.