Pasta met aubergines, tomaten en mozzarella

13 INGREDIENTES • 7 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Pasta met aubergines, tomaten en mozzarella

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 200 gram Pasta (pasta)
  • 0.38 je eetlepels Boter
  • 2 je eetlepels Olijfolie
  • 1/8 units Ui
  • 3/4 units Aubergines
  • 0.38 mok Tomaten in blik
  • 50 gram Mozzarella cheese
  • 3/4 je eetlepels Basilicum
  • 3/4 je eetlepels Ketchup
  • 3/4 je eetlepels Crème
  • 20 gram Parmezaanse kaas
  • 1/4 theelepels Zout
  • 1 kneep Peper
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Bereid je ingrediënten voor: afvoer aubergines; wassen, schil en fijne hakken van de ui; wassen en snijden fijn basilicum; rasp de mozzarella kaas; rasp de parmezaanse kaas; maal de tomaten in de juicher; kook noedels volgens containerindicaties.
  2. 2
    Om aubergines af te draineren, picar ze in blokjes (met alleen het deel van de shell plus 1 cm pulp) en plaats ze op absorberend papier dat met zout wordt besprenkeld, gedurende 10 minuten.
  3. 3
    Bruin de aubergines in een pan met olijfolie en boter, voeg dan de ui toe.
  4. 4
    Voeg grondtomaten toe aan de pan. De ketchup om de zuurgraad van tomaten te verminderen. Salpimentar.
  5. 5
    Voeg de crème en mozzarella-geraspte toe. Giet de pasta al gekookt en roer het mengsel goed, zodat de smaken zijn opgenomen.
  6. 6
    Voeg het gehakte basilicum toe en serveer decoratie met geraspte Parmezaanse kaas.
  7. 7
    Virginia Demaría, momenten, 2011. Aangepast.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
402 55 16.6 14.1
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas