Vleessap met salades

15 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
2 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Vleessap met salades

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 500 gram Rundvlees (bovenkant weer hoog)
  • 5 gram Spek
  • 3/4 units Ui
  • 1.5 units Wortel
  • 1 beetje Selderij
  • 1/2 gebit Knoflook
  • 1 units Laurierblad
  • 325 milliliter Rode wijn tetra
  • 3 je eetlepels Olijfolie
  • 1/2 theelepels Zout
  • 1/4 theelepels Peper
  • 1/2 units Citroen
  • 1/8 units Sla
  • 20 gram Spinazie
  • 20 gram Rucola
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Bereid de ingrediënten: bacon chop boete; wassen, Pel en snipper de ui pen; Wassen, schillen en gesneden wortelen in schijfjes; hakken selderij; Verwarm de oven tot 140 °.
  2. 2
    In een grote koekenpan, bak een derde van het spek olijfolie met de knoflook goudbruin.
  3. 3
    Voeg ui en laurier toe en bak nog 5 minuten. Doe dit mengsel in een grote ovenschaal.
  4. 4
    In dezelfde pan ander derde olijfolie en sluit de bovenzijde (binnenkant) van ribeye roll round rondom een ​​intense gouden kleur te bereiken.
  5. 5
    Haal het vlees uit de pan en leg hem over de groenten en gebakken.
  6. 6
    wine in de pan heet aan de gekarameliseerde sappen te herstellen.
  7. 7
    Giet wijn naar de bron, seizoen en breng de bovenste (binnen) rondje ribeye rol naar de voorverwarmde oven.
  8. 8
    Mintas bakt het, gaan zwemmen in hun eigen sappen vlees.
  9. 9
    In een kom, meng groene bladeren en breng op smaak met zout, de rest van de olijfolie en citroen. Serveer met vlees.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
691 7.2 67.7 42.7
Evalúa y comenta esta receta
5.0 1 comentario


Etiquetas

Recetas relacionadas