U pollabas,

Als u gebruik maakt bonen in bulk, Echalas koken voor niet meer dan 3 minuten. Als u gebruik maakt bevroren bonen, remójalas je een tijdje in warm water. Hak leugen ui. Wanneer klaar schil een voor een; knijpen de huid een beetje te openen en vervolgens op hen om het interieur te verlaten. Afgewerkt, stapel ze op een tafel en pícalas.

In een kleine steelpan smelten helft van de boter en giet de ui, knoflook en bonen. Voeg zout en peper, Dora een paar minuten en voeg de kip. Laat het schroei ongeveer twee minuten per kant, voeg dan de witte wijn. Laat koken ongeveer 5 minuten op een laag vuur, zodat de alcohol verdampt. Na controle 1 kop kokend water (wijn per cup), mengen en laat ongeveer 45 minuten behandeld pot, maar waarbij een spleet meisje voor verdamping te bevorderen en druipt niet.

Controleer van tijd tot tijd; de vloeistof wordt verminderd, totdat het zijn zacht, maar je kunt niet laten drogen. In dat geval moet je een beetje meer kokend water, maar weinig anders. Draai de dijen elke bepaalde tijd en proberen om te zien hoe het zout.

Als de kip gaar is, zet het vuur uit, zet elke dij op een bord en verkruimel het. Het geven van de kip in de pan en meng goed. Altiro geserveerd op een aardappelpuree rijk is.

Voor de puree: Was en schil de aardappelen. Doe in een pot om de aardappelen koken in kokend gezouten water (20 tot 30 minuten). Wanneer deze reeds gekookt (zacht), estilar en malen tot een puree te vormen. Voeg de rest van de boter toe en roer tot een gladde massa. Integratie melk aan de gewenste consistentie.