Linzen met Longaniza.

Week de linzen van de dag ervoor.

De volgende dag aftappen ze en leg ze in een grote pot met 2 liter schoon water per 1,5 kopje linzen, zout en laurierblaadjes. Kook ze gedurende 35 minuten ca. of tot gekookt (zacht).

Hak ui en garig. Hakken van wortel, paprika en aardappel in kleine kubussen. Snijd plakken Longanisizer.

Draag linzen aan een grote pot, voeg Longaniza, wortel en aardappel toe. Voeg water toe in de pot totdat het allemaal ongeveer 3 vingers hierboven bedekt. Ze kunnen meer water gooien als ze meer vloeistof houden

Schakel het vuur op het maximum aan en wanneer het tot een minimum begint te kookt en laat u onbedekt. Verwijder van tijd tot tijd, zodat de linzen niet aan de onderkant van de pot plakken

Tegen while, in een pan met hete olie, Sauté ui en knoflook. Wanneer u begint met bruin (5 minuten ca.) Verwijderen van warmte en voeg de paprika toe. Meng en voeg alles toe aan de linzen

Vanaf dat moment het verwijderen van tijd tot tijd, zodat ze zich niet kleven en zout toevoegen totdat het naar onze smaak is. Het duurt ongeveer 45 minuten in totaal, maar het is het beste om ze te proberen wanneer de vloeistof begint te verdikken. Eenmaal klaar, serveer.